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老年人吃什么预防骨质疏松?老年人预防骨质疏松的食谱[图]

2019-10-09 18:04:19来源:励志吧0次阅读

人体内的钙质会逐渐流失,对于老年人来说,身体内的钙质流失的比较多了,需要及时补充身体所需的钙质,钙是骨骼的主要构成成分,缺少钙会造成老年人骨质疏松,可以从饮食上面补钙,那么老年人吃什么预防骨质疏松?老年人预防骨质疏松的食谱有哪些呢?

1、老人预防骨质疏松食谱

一、杜仲顿龟肉

原料:肉骨头200克,枸杞子、陈皮、杜仲15克,核桃肉30克,乌龟1只

调味料:盐,味精,料酒

做法:

1、乌龟宰杀后去粗皮、内脏,清洗干净后剁成小块;杜仲洗净,放清水里浸泡1小时,核桃肉、枸杞洗净;

2、肉骨头用温水清洗干净,放入沸水里烫一烫,去血水,捞出剁碎;

3、取砂锅,肉骨头放在底部,然后放入龟肉、生姜,倒入适量的清水,煮沸,撇去浮末;

4、放入枸杞、杜仲、陈皮、核桃肉,倒入料酒,加盐,用小火顿到龟肉熟烂,然后拣掉杜仲,加味精即可。

功效:中医认为,骨质疏松和肾精亏虚,骨失髓养有关,所以,想要改善骨质疏松症,要补肾益精、添髓壮骨。杜仲为补肝肾的重要药材,常用于治疗腰膝酸痛、风湿痹症、阴下湿痒等症,肉骨头中又含有大量的钙质,枸杞子、核桃肉、龟肉也都有补肾益精的功效,该汤对防治骨质疏松有很大的帮助。

二、山药枸杞排骨煲

原料:豆豉50可,排骨500可,山药150可,枸杞20可

调味料:葱,生姜,味精,盐,高汤,料酒,胡椒粉

做法:

1、山药去皮洗净,切片,枸杞泡软,排骨洗净,切成小段,放沸水汆烫去血水;

2、油锅烧热,放生姜,煸出香味后倒入排骨炒一下,加料酒、葱翻炒片刻;

3、将炒好的排骨倒入瓦罐里,放入山药和豆豉,倒入高汤、加盐,用小火顿到排骨熟烂后,放入枸杞,继续煮10分钟,最后加胡椒粉、味精调味即可。

功效:老人预防骨质疏松,平时饮食要注意钙的摄入。该汤排骨中含有大量的钙质,适合骨质疏松症患者服用,豆豉的营养也很丰富,能够帮助消化、增进食欲,还能提高人体对营养物质的吸收利用,骨质疏松患者常喝此汤,能改善病情。

2、骨质疏松的症状

1、腰背部疼痛

骨质疏松的临床表现之一就是全身疼痛、不适、乏力等。其中以腰部、颈部、肩部的疼痛为主,尤其是以腰背部的疼痛是骨质疏松的常见较早期的症状,但常常为病人喝一声所忽视而误诊为腰肌劳损,以至到骨质疏松症发展到严重程度才被发现。

2、身高降低、驼背

有的老年人随着年龄的增加,出现升高降低,即立正站直时,从足底到头顶的最高点的垂直距离降低。身高降低、驼背是骨质疏松症病人继腰背疼痛之后,因病情发展额出现的典型症状。

3、容易骨折

骨质是骨质疏松症状严重的并发症,给病人造成很大的痛苦,并严重限制病人的活动,由此而造成的死亡率高达20%,一般的生存者丧失生活自理能力而需要长期护理。骨质疏松容易发生骨折的原因有两个:一是骨质疏松造成的骨丢失,使骨骼的强度大大降低,在同样外力作用下,疏松的骨质发生骨质的机会自然会增加;而是骨质疏松造成的骨丢失是以骨基质丢失为主,其结果是骨的翠星上升而韧性下降,因而在外力的作用下发生骨折。

4、内脏功能障碍

由于骨质疏松的人群的肋骨失去弹性和腰椎前凸出妨碍心脏、肺、消化系统的血液循环和正常功能活动,病人可出现奇迹、胸闷、呼吸困难、慢性咳嗽、腹胀、便秘等症状,其中尤以呼吸系统的影响为突出,病人肺活量和最大换气量均减少,肺气肿的发病率增加。

5、其他症状

骨质疏松的患者除了出现上述的主要症状外,还可能出现牙齿松动、牙齿脱落、牙齿容易断裂等诸多症状。

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