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润肺化痰秋梨膏的做法大全

2019-08-22 15:39:37来源:励志吧0次阅读

材料:

莱阳梨9个(约2000g),冰糖100g,蜂蜜150ml;(这是清膏配料)

罗汉果1或2粒,大红枣100g,生姜100g,干百合20g;(还可以放川贝、熟地、麦冬等,可根据自己需要搭配;但中草药药性和配伍不明的,慎放)

做法:

1、将梨仔细清洗干净,用擦丝板擦成茸;

2、红枣洗净去核切丝;生姜切丝;罗汉果洗净带皮掰碎;百合洗净;

3、将梨茸、丝、姜丝、罗汉果碎、百合,连同冰糖一起放入大锅;

4、大火煮开后,转小火保持微微沸腾,煮大约30分钟;

5、用消毒细纱布或滤勺尽量过滤出汤汁,弃去渣子不要;

6、将汤汁重新倒入锅中,大火煮开后,小火慢煮至汤汁粘稠,浓稠度大约比普通蜂蜜略稀一些,即可;放凉后会更粘稠;

7、将煮好的梨汁放入容器,放至温凉后,加入蜂蜜,拌匀;

8、装入消毒过的密封容器,冷藏保存。早晚各取1到2大勺,用温开水冲饮。

小贴士

据传最早的秋梨膏只是秋梨和蜂蜜熬制而成,本身就具有润肺、化痰、去渴、清心的作用,再加上生姜、大枣、熟地、麦冬、葛根、贝母、萝卜等食材和中药,更具润肺止咳、生津利咽之功效。

温水冲饮固然简单,清晨空腹直接服用亦可;加入牛奶、豆浆中可以代替糖;当个果酱抹抹面包也不错。

无论如何,秋梨性凉,不可过量;脾胃虚寒,手脚冰凉的人更要谨慎使用——

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