法甲

尖椒炒脆骨

2019-11-12 23:25:04来源:励志吧0次阅读

脆骨是鸡肉中比较好吃的一个部位,主要是鸡脆骨的口感很好,而且可以制作多种美味的食物,所以大家可以来了解脆骨的做法。脆骨可以用于制作尖椒炒脆骨,也是可以用于在椒盐脆骨等,大家可以按照自己喜欢的口味去选择脆骨的做法。对于尖椒炒脆骨的做法,大家可以跟着文章的步骤去制作它。尖椒、葱、姜。盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。1、鸡关节洗净后适当改小一些。2、尖椒洗净切丁、葱姜切末备用。 、鸡关节用料酒、盐、水淀粉上浆后炸熟捞出。4、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香。5、下入鸡关节大火爆炒几下后烹料酒、酱油。6、加水、加盐、味精、糖调味后焖烧约10分钟。7、大火收汤后下入尖椒炒匀,勾芡即成。1、鸡关节要改成1.5厘米见方为好。2、注意尖椒不可长时间加热。脆骨的功效与作用1、补充钙质脆骨中钙质的含量较高,非常适合处在生长发育期间的儿童及骨质疏松的老人食用,能够较好的为人体补充足够的钙质。2、提供营养脆骨上的鲜肉含有丰富的蛋白质及能溶于水的含氮浸出物,包括多种蛋白质,这些物质皆能为人体各大机能提供优质而丰富的营养成分。脆骨的制作技巧脆骨在烹饪时,最好用开水提前焯烫一下,可去除血水。如果怕脆骨太硬而咬不动,可在烹饪时加水炖几分钟。脆骨常与其他食物烹饪成菜品,可炒、煎、炸、也可炖烫,炖烫或做火锅时,脆骨则不需要完全解冻。脆骨也可与其他馅料混合,制做成包子馅,脆骨的营养价值也是不容忽视的。

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